Наша совковая медицина

[MilenaLisa]

Сообщение от Helga

да Вы шо, а если не запекать, а варить - куда же он девается, калий?:)))) улетает в атмосферу?:)))

Странно,что вы не знаете,что при варке картофеля без кожуры теряется 50%калия,а с кожурой 30.А печеный -сохраняет все свои полезные свойства.

[Helga]

Сообщение от MilenaLisa

Странно,что вы не знаете,что при варке картофеля без кожуры теряется 50%калия,а с кожурой 30.А печеный -сохраняет все свои полезные свойства.

да вот как-то никак не могу понять, куда это калий из картофеля девается, на электроны распадается, что ли...ну, с водой вымоется немного, но не до такой же степени. это ж не термолабильные витамины, которые разлагаются при нагревании, так им хоть есть на что распадаться)))) если что - можно потом воду пить, в которой варился))
но не всегда же основу рациона составляет картошка, калий еще много где есть, чтобы делать из этого такую проблему.

[irgrin]

Сообщение от MilenaLisa

Странно,что вы не знаете,что при варке картофеля без кожуры теряется 50%калия,а с кожурой 30.А печеный -сохраняет все свои полезные свойства.

дело тут даже не в способе приготовления, а в том, что основная доля полезных веществ, в т.ч. и калия, у картофеля в кожуре. хоть варите, хоть пеките - кожуру тогда тоже надо есть, чтобы пользительность максимальная была... только вкусно ли это?

[ЕленаБо]

Сообщение от irgrin

кожуру тогда тоже надо есть, чтобы пользительность максимальная была... только вкусно ли это?

На мой вкус печеная кожура очень вкусная. Особенно если до запекания вложить в каждую картофелину кусочек сала )))

[Дима_ruen]

Сообщение от irgrin

дело тут даже не в способе приготовления, а в том, что основная доля полезных веществ, в т.ч. и калия, у картофеля в кожуре. хоть варите, хоть пеките - кожуру тогда тоже надо есть, чтобы пользительность максимальная была... только вкусно ли это?

Очень вкусно! И даже ничего добавлять не надо. Просто запёк, или сварил на пару - замечательно на вкус выходит и в том, и в другом случае.