Цитата:
Сообщение от Александр_Светин
Совсем не так. На самом деле вот та калорийсть на сто грамм, что пишется на упаковке, получена совершенно другим способом. А именно, сжиганием ста грамм продукта в термостате с измерением выделенной теплоты.
То, как этот конкретный продукт реально усваивается средним (не говоря уж про конкретного) человеком, не учитывается этой цифрой вообще, понимаешь?
|
Я в курсе.
Цитата:
Сообщение от Александр_Светин
А вот для того, чтобы попытаться определить то, о чем ты говоришь, и потребовалось бы посадить в этот термостат пару сотен человек и кормить их только этим продуктом: долго, очень долго кормить, чтобы все предыдущие гарантированно переработались - а ведь "период полураспада" в организме некоторых веществ в организме до полугода доходит!
|
Ну зачем диетологии с точностью до грамма предсказывать увеличение веса от конкретной порции пищи? Всё, для чего нужны эти калории - выведение некое ориентира, позволяющего эмпирически оценивать (а не подсчитывать) среднюю реакцию данного организма на данную порцию пищи. Предназначение своё эта единица выполняет.