Кулинарные изыскания.

[КотКот]

а кто ягоды-фрукты-овощи замораживает на зиму? я в этом году вишню заморозила, кабачки и помидоры) еще планируется много сладкого перца и зелень) я человек ленивый, на зиму делаю так- в небольших пластиковых контейнерах морожу смесь овощей для разных блюд- например, овощное рагу, все для красного борща, и т.д. Иногда так удобно- зимой есть блюда из свежих овощей, и очень быстро готовить- например, борщ. Сварил бульон, вытащил из морозилки одну "порцию" уже готовой овощной смеси (особенно прикольно, если заморозить ее из молодой морковки, свеклы,свежих летних помидоров, зелени и т.д.), все это зажарил (протушил, проварил, кто как), и борщ готов за полчаса)

[sasha]

Сообщение от КотКот

я человек ленивый

а я еще ленивее, два раза одну и ту же работу делать лень))
замораживаю смесь "а ля зажарка" уже в готовом виде у перемолотом(чтоб муж морковку не видел). помидоры так же в целях экономии места. пакетик кладу в пластиковую миску, в пакетик заливаю тушеные и охлажденные помидоры, когда замерзнет- из миски вытаскиваю. получаются ровненькие кубики, аккуратненько складываю и потерь места на миски и непонятной формы пакеты нет))

Лен, может и сок так попробовать? только пакеты прочные нужны, чтоб снизу не расползались. у меня 4 формочки- мисочки, вполне хватает, пока часть замораживается, другая делается))