Кулинарные изыскания.

[Александра]

Динго, он похож на хека, только он немного жирнее его(Пангасиус немного жирнее хека)=)

[Yadya]

Динго, по вкусу или по виду? :))))))) Я его только в виде филе и стейка видела :)))
Я с рыбой не очень ) Всю жизнь ела сиг, муксун... Как в питер приехала, с другой рыбой завязала: и костей много и по вкусу не то.... А Пангасиус понравился безумно. Нежное нежное рыбье "мясо" =)) по крайней мере, обжаренный в муке и запеченный с картошкой - просто сказка :))

[-dingo-]

А я и название-то впервые слышу. Но это не мешает активному слюноотделению. ))))))))))))))))

[Александра]

Динго, я вижу вы огромный почитатель еды, как и я=)

[воробей]

Девочки, а на обычном рынке его найти сложно ? Я Пангасиуса имею ввиду...Я рыбу покупаю редко , но от прочитанного действительно слюна идет.

[-dingo-]

Сообщение от Александра

Динго, я вижу вы огромный почитатель еды, как и я=)

А то!

[Yadya]

Воробей, поспрашивайте, у нас во многих магазинах есть. На рынки - не хожу, но думаю, что и там бывает....)

[Александра]

Воробей, в супермаркетах их валом=)

[Сквор]

Сообщение от воробей

Девочки, а на обычном рынке его найти сложно ? Я Пангасиуса имею ввиду...Я рыбу покупаю редко , но от прочитанного действительно слюна идет.

его как грязи в любом магазине.
в ашане у нас он стоит 101 руб\кг

[воробей]

[quote=Yadya;37193 Нежное нежное рыбье "мясо" =)) по крайней мере, обжаренный в муке и запеченный с картошкой - просто сказка :))[/quote]

Если можно ,то чуть по подробней пожалуйста, как запекать с картошкой...

[Yadya]

Сообщение от воробей

Если можно ,то чуть по подробней пожалуйста, как запекать с картошкой...

Конечно, можно ))
Итак, картошка чистится, нарезается тонкими кружочками 1-2 см, (чтобы пропеклась), выкладывается на противень (или посуду, которую в духовку можно ставить), солим сверху. На картошку выкладывается нарезанное филе рыбы, затем лук (кольцами или полукольцами, кому как больше нравится :)), посыпается все это тертым сыром и последний шаг - тонким слоем майонез. Все это ставится в духовку, сначала пониже, чтоб картошка пропеклась, а минут за 5-10 до конца наверх поднять, чтоб корочка запеклась (это у кого духовка электрическая), у меня газ - ставлю на середину и все намано :))
На какую температуру сказать не могу, моя печка градусы не показывает (( ну, может градусов 220.... и запекается минут 40-50. На неделе буду делать себе, могу фото прикрепить )))

Мама дома такое же делает, только вместо рыбы - свинина.

[воробей]

Большое спасибо, буду пробовать, если получиться фото тоже постараюсь выложить.

[воробей]

Ну вот как и обещала, буду фото выкладывать: вкусно было просто пальчики облизать, не смотря на то что постное блюдо не считая рыбы.
Все продукты мариновала(вакумом) прежде чем обрабатывать. Сначала лук кольцами уложила:


Затем картошку, сверху и в духовку 180 гр.на 1 час


Пока картошка готовилась, я решила и овощи быстрехонько обжарить(тоже мариновала) салатик горячий так сказать

Затем обжарила рыбку( чуть с ума не сошла пока отыскала)

Переложила на картошку, сверху зелень и обратно в духовку на 10мин под фольгой


Вот в общем и все, приятного аппетита !

[ЕленаБо]

Мммм... красотища!

[КотКот]

воробей, какая прелесть! (и не по теме-отделка стен у тебя СУПЕРСКАЯ, я протащилась!)

[воробей]

Спасибо ! А про ремонт отдельный разговор, создам тему позже...

[КотКот]

ой, выложи фото в ХомоДозяйках, а?

[воробей]

ОК, выложу =))

[Yadya]

А вот мой фотоотчет (фото с телефона, поэтому не очень хорошего качества... фотоаппарат сломался ) :

нарезала картошку, посолила, добавила зелени:



выложила кусочками порезанное филе рыбы:



Лук:



Сыр, натертый на терке:



и последний этап, перед духовкой - майонез:



Вот то, что получилось...качество совсем хромает :(( освещение уже не то было...в живую красивее )) честно ))) Да и подъели ее уже не успела целую сфотографировать :)))

[-dingo-]

Красота!!! И вкуснота наверное тоже. )