Кулинарные изыскания.

[Катришка]

http://relax.ua/cat/kulinar-recipies/vtorye-blyuda/
Сквор, посмотри на этом сайте, может что найдешь. Я этот сайт обожаю, там так все красиво преподнесено, с пошаговыми фотками, как посмотрю все сразу хочется приготовить, что готовила - все получалось очень вкусно. Там очень много интересных идей. Вроде кто-то на нашем форуме давал на него ссылку, я сохранила.

[Катришка]

КотКот какие вкусные и красивые булочки! Ням-нямка)

[КотКот]

ай, спасибо как приятно, когда начинает получаться...чувствуешь себя героем)

[Сквор]

девочки, спасибо.

Катришка, щас сайт гляну)))

[nisi]

Котя за булочки жму лапу! Маладца! твои подвиги вот вот и меня сподвигнут попробовать что-нить из дрожжевого теста.)))
Я тоже делаю такую свинюку в духовке, иногда фарширую только чесноком и ничем не обмазываю, тогда получается просто мяско на нарезку. А иногда фарширую курагой, черносливом и изюмом, подаю горячим и режу толстыми кусочками.

[nisi]

Сквор, вот тебе мой рецептик. Подходит как для отбивных, так и для мяса по французски.
Мясо(свинину) режем как на отбивные. Слегка отбиваем и маринуем.
Для маринада:
2 чайн.ложки крахмала
2-3 яйца
2-3 стол.ложки майонеза
соль, перец, специи по вкусу.
Все это рукой перемешиваем с мясом и даем постоять сутки.
Можно пожарить как отбившуки и после "довести" их в микроволновке 5-7 мин.
Можно выложить в глубокий противень, выложить на мясо лук и помидорки, посыпать сыром и запечь. Я так сделала на НГ, мяско было волшебно нежным! Может рецепт не нов, но мне оч нра!

[КотКот]

ой, звучит симпатишно) а крахмал для чего?

[Сквор]

Сообщение от КотКот

ой, звучит симпатишно) а крахмал для чего?

+1 я тож не знаю

и при какой тем-ре запекать и сколько времени?

[nisi]

Сообщение от КотКот

ой, звучит симпатишно) а крахмал для чего?

Честно сказать сама незнаю! видимо он в сочетании с яйками мягкость дает...
Девочки обратите внимание, рецепт работает только при выдержке в сутки. Пробовала раньше жарить, нет нужного эффекту....
Запекать наверное на темп.180-200гр, у меня духовка газовая, только с нижним нагревом, потому все "на глаз"......

[Сквор]

Сообщение от nisi

....
Запекать наверное на темп.180-200гр, у меня духовка газовая, только с нижним нагревом, потому все "на глаз"......

у меня тоже. Скажи, а на какой высоте от огня стоит протвень?

[ЕленаБо]

Коть, булочки ну очень аппетитные! Капаю слюной))))) Даже щас поужинаю послешести)))))

[КотКот]

Даже щас поужинаю послешести)))))

не смей!)) а то я буду во всем виноватой)))кста рассказать про булочки с (пробел)цукатами не хо?)

[-dingo-]

Сообщение от КотКот

сцука

)))))))

[КотКот]

это про послешести))))))))))))))))))))))

[nisi]

Сквор, я запекаю в тефалевской форме с высокими краями, ставлю на решетку на самый верх. Я собссно потому и тестом не увлекаюсь, т.к. на противне середина плохо пропекается. Или если булки на него выкладывать, то красивые румяные получаются только крайние, те, что были в середине, бледные поганки....
Может есть какой-то секрет для таких печек как у меня?

[КотКот]

у меня в точности до наоборот- сверху сгорает, снизу еще сырое. электро плита старше меня(((я подстраиваюсь к ней каждый раз, главное- привыкнуть к плите))

[Strix]

Народ, кто-нибудь знает, что вкусное можно сделать из РЖАНЫХ хлопьев? Типа "геркулес"а, только из ржи. Я вот повелась на эту мульку и сварила кашку, как написано на упаковке. Кашка не сказать, чтоб совсем невкусная, но... А как же "наши пръедки-славъяне" это ели?

[nisi]

Strix, это, те, что залить водой\молоком и можно в СВЧовке за 3мин приготовить? мне такие хлопья именно ржаные нравятся! а вот, что еще из них придумать нинаю.....;)

[-dingo-]

Из них получаются классные котлетки! Особенно на бульонном кубике. Меня недавно угощали. )))

[воробей]

Сообщение от -dingo-

Из них получаются классные котлетки! Особенно на бульонном кубике. Меня недавно угощали. )))

-dingo- рецепт в студию плиз...У меня пол пачки хлопьев пропадает за зря...