Кулинарные изыскания.

[Тошка]

Всезнающий инет говорит, что солью

[КотКот]

тогда к пиву будет)))

[ЕленаБо]

Чем было посыпано - уже точно не помню. На соль чото не похоже... скорее всего чесночным порошком или луковым, чо дали. ибо делалось на родине изделия))))))

[ЕленаБо]

Харчей каких аутичных))) или рыбфишефский, или чо еще-то выдайте... а то я сегодня точно депрессну((((

[Тошка]

Есть только моркоффка. Но она...



вотЬ)))))

[-dingo-]

Лен, седня у всех настрой депрессивный. К смене погоды наверно...

[-dingo-]

Вот еще типа харч...

[КотКот]

у нас седня закусь одна))))

Тоша, харчю хачю!!!!!
кста насчет брецельных багелей- у мя все для приготовления есть, кроме настроения)))ежели спеку- угощу и вас))

[КотКот]

девочки, выручайте....меня завалили грандиозным количеством яблочного пюре с сахаром- по виду и консистенции смахивает на эээ.....детский...Тош, отгадай с трех раз?))))
нам двоим не сьесть. можно из этого что-то сготовить?

[Катришка]

как я обожаю яблочное пюре со сливками, советскую неженку, ммм. как сейчас помню 200гр. баночки из детства. Сейчас иногда покупаю такое из детского питания, от вкуснотищи у мну прямо глаза закатываются..) с удовольствием бы сама научилась делать, а то здесь яблок много растет, зря проподают.

[КотКот]

да я так понимаю что они в блендере каком перемалываются с сахаром, а потом эти банки всем навязывают- вот и весь рецепт)))

[Катришка]

Наверное, мне бы пропорции))) чтобы было вкусненько)

[КотКот]

я думаю, по вкусу))
так что с пюре можно сделать? пропадет добро((

[Тошка]

Боюсь, Котичка, что пюре можно только слопать. Рецепты десертов, которые я знаю - там пюре не так уж и много надо, зато сахару до фига еще. Зефир, парфе, суфле. Надо?
ЗЫ. Я когда-то, помнится, активно дарила подружкам констервацию старшего поколения. Другой способ борьбы - шварканье кулаком по столу))))

[КотКот]

Другой способ борьбы - шварканье кулаком по столу))))

да каждый раз жонглировали в коридоре банками, с крикам пихая их друг другу в руки. удалось взять ВСЕГО 2 баночки пюре. вроде отмазались, забросили их в холодильник и забыли. теперь всегда была отмазка "мы еще это не съели". но...была проявлена гениальная хитрость. Вчера вечером звонок,-мол, я буду недалеко от вашего дома, сынок, вынеси мне телефон (он ей чинил какой-то мобильник). Ну, "сынок" и пошел))вернулся с банками...правильный расчет- не даст же он ей эти банки обратно домой переть)))))

[ЕленаБо]

Я из навязанного яблочного пюре делала мурррмелад. Ничотак, сожрали.

[КотКот]

оо....проблеск надежды....рецепт муррмеладу в студию!

[КотКот]

Зефир, парфе, суфле. Надо?

и это надо...все надо, девочки, выручайте!

[ЕленаБо]

А ты знаешь из каких яблок, зимних, или осенних? Если зимних - надо пектин\желатин добавлять.

[ЕленаБо]

Пюре должно быть протертое через сито. Если у тебя непротертое - разогрей и протри, горячее легче идет. Узнай, в какой пропорции варилось, надо 1 к 1 примерно. И вываливаешь всю эту неожиданность варить. Крышкой не закрывать. Варишь, не жалея, на маленьком огонечке, помешивая, пока бульканье не перейдет в пыхтение такое)))) И станет совсем похоже на неожиданность)))) Оно должно быть очень густое, при кипении на поверхности появляться вулканчики и лопаться))))
Далее есть варианты. Или всю эту красу вылить тонким слолем (ок 2 см) на большое фарфоровое блюдо. Скока тебе блюдов понадобится я не представляю)))) Блюдо надо смочить холодной водой. Или - на протвинь, поднос, смазанный растительным маслом. Я делала на блюде, есть такое у меня огромное старое - удобное. И оставляешь всю эту красу застывать на пару дней. Если все ОК - разрезаешь на любые фигурки, можно обвалять в сах пудре или еще в чем)))))