Кулинарные изыскания.

[ЕленаБо]

Ужин. Все без сахара ))))

[КотКот]

эх, йогурт вам чтоли сфотографировать?) и ПЮРЕ)))))))))))))))))

[ЕленаБо]

Йогурт?)))))) Сама делала?

[КотКот]

сама купила))))

[Тошка]

Котька, у тебя тттакая йогуртница без дела простаивает, а ты по магазам за фих знамо чем бегаешь)))))

[КотКот]

ты про гов.. про пюре?

[Тошка]

))))) нет, я в виде редкого исключения не о гов..., а о йогурте))))))
Правда... через энное количество времени любой йогурт станет гов... Но это уже далеХтика))))

[КотКот]

тогда ху есть йогуртница?

[Тошка]

Батарея центрального отопления, блин)))))))))))))

[Тошка]

Домашний йогурт.



Фкусно - ахренеть. Вот такую пол-чашки надысь улопал Цуцык.

[ЕленаБо]

Кста, из обычного молока получается не хуже.

[ЕленаБо]

Сообщение от Тошка

Домашний йогурт.
Вот такую пол-чашки надысь улопал Цуцык.

Вместе с бананом?))))

[КотКот]

рЮцепт! срочно! мы меня теряем!! тону в гов... в пюре....

[Тошка]

Я делаю в полуторалитровой банке, потому как удобно мине в ней.
Берешь литр молока. И я таки настаиваю, что чем жирнее молоко, тем фкуснее йогурт. Шестипроцентное, ага. Малек подогреваешь его (я наливаю молоко в эту банку и в микроволновку). В банку же кладешь коробочку 125 граммовую простого данона - без добавок, который с бифидобактериями. В смысле - содержимое коробки кладешь))) Ложкой разболтала, крышкой закрыла. Всё!!!))))))
Теперь ставишь это в йогуртницу: на табуретовку какую поближее к батарее, но не прислоняя. Весь фокус в том, чтобы было постоянное, но не бог весть какое тепло. А на батарею кладешь махровое полотенце или плед и накрываешь банку так, чтобы получился эффект термоса и банка оказалась закутанной со всех сторон, где не батарея.
Не меньше, чем 12 часов. Можно больше. Если в 8 вечера поставила - с 8 утра и до... доделываешь.
Доделка. Открываешь, сыпешь туда сахару на свой собственный вкус и кидаешь любимых ягодов-фруктов, премешиваешь (он еще жидковат, как кефирчик) и на часок в холодильник. Вот тогда в нем ложка стоИт)))
Ягоды-фрукты. Чо точно низзя - так это киви, почему-то становится ужасно горьким. Как резать или ваще давить - как тебе любимой нравицца. Мне больше всего нравится там банан, я его мелко режу. А мама - вилкой давит. Вишню кидала целую - показалось странным несоответствие сладкого йогурта и кислой ягоды. Апельсин как-то не очень. Скока ягодов-фруктов - а скока хочешь. Я кладу до верху банки. О, крученку туда кидала - скусно. И еще я туда кладу ванилин.

[ЕленаБо]

Подтверждаю фкуснату получающегося)))). Йогурт мона брать любой био, в тч активию.

[КотКот]

просто и со вкусом...вкусным)))))))

у меня мама делает простой ленивый "почти йогурт" - кефир с ягодами и сахаром взбивает миксером до однородной сиреневой массы, или зимой - с вареньями всякими ягодными)))

[ЕленаБо]

И еще - скорость получения продукта зависит от температуры батареи, определяецца экспериментальным путем. С моей батареей готов уже через 4-5 часов, если дольше - кисло.

[Тошка]

Сообщение от ЕленаБо

если дольше - кисло.

в покупных йогуртницах намного кислее получается, чем у волгоградских батарей))) именно потому, что в йогуртницах температура высоковатая.

[ЕленаБо]

Ага.. но у меня нет волгоградской батареи(((( И накрывание ее различным количеством разного всего - не помогла, отодвигание подальше - тоже. А вот все это + 5 часов - получается тот самый незабываемый вкус)))
Но у Котьки, думаю, в Южном Городе))) батареи не такие горячие.

[Тошка]

Дайте-ка еще отсадирую вот этой голубушкой)))