Обращайся к волжанке)))))
Короче, слухай, что сразу на ум пришло. Не подойдет - объясни, шо за мЭроприятие.
Чистишь. Как - знаешь ведь?. Осетрину режешь... как это? кольцами? Ну, если его считать поленом - то как распиливаешь... Потом каждый шмат - пополам. Кость вынаешь (на уху пойдет). Получаются куски филюшки. Солишь, перчишь, откладываешь в сторону.
Картошку варишь до полуготовности (молодая импортежная - ваще стон).
В емкость типа сотейника, огнеупорной катрюльки - нужно что-то довольно глубокое и с крышкой, что можно сунуть в духовку (микроволновку) - на дно складируешь осетринку, сверху - картошку (маленькую - целую, большую - половинками), картошку присаливаешь по скусу. В промежутки между картошкой щедро пхаешь куски сливошного масла. Закрываешь крышкой - и в духовку. На полчаса.
Рецептура трЭбует потом усыпать это сверху мелко крошенным вареным яйцом, мне показалось - абсолютно лишнее.
Получается офигенно. Картошка впитывает в себя все масло и весь осетровый сок.
__________________
Единственное лекарство - соленая вода.
Слезы. Пот. Море.
Даже самая усталая река в конце концов достигает моря
|