Цитата:
Сообщение от Strix
Берется шесть яйцев, стакан муки, стакан воды, соль.
|
Масло забыла! Люди, я забыла написать сливочное масло, почти пачку... А с ним гораздо лучше, поверьте.
Целиком это так делается:
стакан муки, стакан воды, 100 граммов сливочного масла, 4 - 6 яиц (стаканы и яйца бывают разные, большие и маленькие), соль.
Воду вскипятить с солью и маслом, в кипяток, помешивая высыпать сразу всю муку, и мешая, греть, пока тесто не собьется в комок и не отойдет от стенок кастрюли.Мешать надо ДЕРЕВЯННОЙ ложкой.К чуть остывшему тесту по одному, все время мешая, добавить яйца. Вымешать хорошенько и мокрой ложкой разложить кучками на противень. Испечь. Важно: первые 15-20 минут духовку открывать НЕЛЬЗЯ. Опадут пирожные. Остывшие пирожные можно глазировать, можно срезать крышечки и запихивать туда всякую всячину, хоть соленые огурцы с творогом)))