Про витамины ничего не могу сказать - не знаю языка. Про свой творог - его не обязательно заквашивать йогуртом, есть технологии и без кисломолочки, когда молоко стоит сутки в тепле и само скисает, а потом варится ... Вот здесь хорошо расписано
http://www.good-cook.ru/proth/proth_006.shtml
Овощи и фрукты кошке можно, если, она конечно, станет их есть. Частенько попадаются экземпляры, которые за вареную, скажем, свеклу, порвут. Ну и пусть едят, раз хочется. Практически все коты обожают кукурузу. Котов, любящих фрукты, я еще не видела. А вот мои во все времена предпочитают мясо. Так что пробуйте. Только помните, что овощи могут крепит, а могут слабить, давайте разумно.