Логично предположить, что тот килограмм корма, который Вам дали в питомнике, и есть РК (раз его рекомендовали). Когда мешок привезут - сравните.
Не существует жесткого правила, размачивать корм или нет. Обычно исходят из того, как предпочитает собака. ИМХО залитый водой есть поприятнее.
Лучше, если вода будет кипяченой, комнатной температуры.
Суточная порция в соответствии с весом щенка написана на упаковке . Начните с нее, потом посмотрите индивидуально: убавить или прибавить. В 2 мес. по возможности ее нужно делить на 4 - 5 кормежек.
И не стесняйтесь звонить заводчику и интересоваться всеми этими вопросами. Ему виднее, чем и как он кормил. И его рекомендациями руководствоваться предпочтительнее, чем советами с форумов.