Даю отчет по поводу бражки-киселя: булькает уже 3 недели пока нареканий нет)))Рецепт такой: 5 ст. лож. сахара, 2 ст.лож. крахмала, 1.5ч.лож. соды, полторы чашки воды(ок 300мл)Все сухое засыпаем в бутылку пласт., заливаем водой, болтаем и ставим на водную баню(я варила кисель в кастрюле)и варим до образования стекловидной массы, типа расплавленная карамель, должно быть много пузырьков , но масса не должна кипеть, объем увеличится. Когда масса будет напоминать стекло-снимаем с огня. Остудить, в стопке регидрировать дрожжи:чайную ложку развести в стопке с чуть теплой водой и влить в бутыль. У меня это стоит в 1 литровой бутыли.
Еще я зделала новое приспособление для подачи и лучшего растворения СО2.
Стеклянная трубка взята от термометра уличного, мочалка от губки кухонной для мытья посуды, обрезанный шприц, в нем просверлена дырка для трубочки и на шприце одето уплотнительное кольцо-обычная водопроводная прокладка в шланги обрезанная, ну и сам фильтр(меньше не было пришлось взять бесхозный фан мини. Вот что получилось
Переходник от фильтра к к трубочке-это колпачек от фломастера у меня небыло подходящего по диаметру трубки силиконовой, пришлось мудрить, а на тонкое отверстие у шприца одеваем шланг подачи СО2. Если получится выложу видео в работе.
Видео можно посмотреть вот по этой ссылке:
http://www.youtube.com/watch?v=UUMyBxnohrU