Не переживайте! Ваш еж всего лишь хочет в спячку! Вы перечислили все признаки спячки!
Перед спячкой ежики много писают- выводят лишнюю воду перед сном, но продолжают хорошо кушать- инстинкт накопить побольше жирка. А то что двигается мало- жирок не хочет раструсить- ему еще зимовать

Есть два варианта.
1. Чтобы не "подкачивало", включить обогреватель и поднять температуру в комнате градусов до 30. Но в этом случае много спать он всеже будет.
2. Организовать ему спячку
Ишечка, Ваш еж тоже уже подготовился к спячке. Даже вход завалил соломой

... То что вы называете укромными уголками, для него поиск сквознячков.