я могу поделиться своими рецептами.
блюдо "Ухищрения")))
обжариваются шампиньоны, или мелкие целиком, или средние режутся пополам, желательно во фритюрнице, но за неимением можно и так, просто до корочки. достаем шампиньоны шумовкой, даем маслу стечь.поджариваем несколько половинок зубчика чеснока. тоже до корочкм.достаем. в ту же сковородку кидаем нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, жарим до корочки, даем маслу стечь. потом история повторяется с крупными брусочками морковки, потом лук, потом слегка подтомить болгарский перец, и уж потом, в конце, на многострадальную сковородку кидаем мороженный зеленый горошек))))
теперь о слоях- в глубокую стеклянную емкость выкладываем эту красоту слоями) грибы(они должны быть самые крупные), на них курицу(не всю, а так, чтоб потом еще 1 слой повторить),1 взбитое яйцо, размешанное с протертым сыром, лук, морковь, перец, опять яйцо. Все ложить воздушно, чтобы поверх насыпать горошек и он заполнил все дырочки))))) все солить- перчить по вкусу. зелень тож по вкусу. я например базилик жалую. но зелень я ложу в конце, на готовое блюдо. а сейчас не конец, тк всю эту красоту надо теперь еще в печь микроволновке. не знаю сколько, минут пять. можно и в духовке, наверное. чтобы яйца запеклись, сыр расстаял и они все слои скрепили в одно целое. в стекляной миске слои смотрятся прикольно))
__________________
...а потом будет лето...
Последний раз редактировалось КотКот; 14.11.2008 в 12:59.
|