Мне кажется, что все зависит от ребенка и от желания родителей научить ребенка общаться с собакой, и само собой от воспитания собаки.
Так получилось, что недавно к нам в семью попал щенок "двортерьера". Потихоньку его воспитываем. Моей младшей дочке без месяца два года, и я объясняю ей что можно делать с собакой, а что нет, как с ней играть. К собаке она относится уважительно, ей не приходит в голову ее таскать за хвост и т.п. Но зато она приносит Буське игрушки, когда я глажу собаку, подходит тоже погладить, но и за себя может постоять, если что говорит "Буся, фу".
А у меня есть возможность держать под контролем их взаимодействия.
Если ребенок достаточно самостоятельный и спокойный, и в полтора года можно заводить собаку, а если сам требует усиленного внимания, то, конечно, нужно подождать, может и в пять оказаться еще рано.
К сожалению, не могу ничего сказать по породам, но вот про тест - был очень правильный совет.
Удачи!