Кулинарные изыскания.

[Александра]

Динго, я вижу вы огромный почитатель еды, как и я=)

[-dingo-]

Сообщение от Александра

Динго, я вижу вы огромный почитатель еды, как и я=)

А то!

[воробей]

Девочки, а на обычном рынке его найти сложно ? Я Пангасиуса имею ввиду...Я рыбу покупаю редко , но от прочитанного действительно слюна идет.

[Сквор]

Сообщение от воробей

Девочки, а на обычном рынке его найти сложно ? Я Пангасиуса имею ввиду...Я рыбу покупаю редко , но от прочитанного действительно слюна идет.

его как грязи в любом магазине.
в ашане у нас он стоит 101 руб\кг

[Yadya]

Воробей, поспрашивайте, у нас во многих магазинах есть. На рынки - не хожу, но думаю, что и там бывает....)

[Александра]

Воробей, в супермаркетах их валом=)

[воробей]

Большое спасибо, буду пробовать, если получиться фото тоже постараюсь выложить.

[воробей]

Ну вот как и обещала, буду фото выкладывать: вкусно было просто пальчики облизать, не смотря на то что постное блюдо не считая рыбы.
Все продукты мариновала(вакумом) прежде чем обрабатывать. Сначала лук кольцами уложила:


Затем картошку, сверху и в духовку 180 гр.на 1 час


Пока картошка готовилась, я решила и овощи быстрехонько обжарить(тоже мариновала) салатик горячий так сказать

Затем обжарила рыбку( чуть с ума не сошла пока отыскала)

Переложила на картошку, сверху зелень и обратно в духовку на 10мин под фольгой


Вот в общем и все, приятного аппетита !

[ЕленаБо]

Мммм... красотища!

[КотКот]

воробей, какая прелесть! (и не по теме-отделка стен у тебя СУПЕРСКАЯ, я протащилась!)

[воробей]

Спасибо ! А про ремонт отдельный разговор, создам тему позже...

[КотКот]

ой, выложи фото в ХомоДозяйках, а?

[воробей]

ОК, выложу =))

[Yadya]

А вот мой фотоотчет (фото с телефона, поэтому не очень хорошего качества... фотоаппарат сломался ) :

нарезала картошку, посолила, добавила зелени:



выложила кусочками порезанное филе рыбы:



Лук:



Сыр, натертый на терке:



и последний этап, перед духовкой - майонез:



Вот то, что получилось...качество совсем хромает :(( освещение уже не то было...в живую красивее )) честно ))) Да и подъели ее уже не успела целую сфотографировать :)))

[-dingo-]

Красота!!! И вкуснота наверное тоже. )

[Yadya]

Вот еще одно нехитрое блюдо...типа макаронов по-флотски, но понаряднее ))

1. Обжариваю на сковороде лук, морковку, добавляю фарш, затем шпинат... (рядом кастрюлька с макаронами )



2. Добавляю все это в свежесваренные макароны. В данном случае, я макароны добавляла в сковороду к фаршу:



Может кому понравится :) Просто, быстро и вкусно

[Сквор]

Морковные котлеты

1 кг моркови почистить и мелко-мелко порезать (форма не важна). Положить в кастрюлю (обязательно туда!). Залить горячим молоком, добавить столовую ложку раст.масла, сахар, соль, перец (по вкусу). Накрыть крышкой и варить до готовности, помешивая. Минут через 15 совсем на МИН сделать огонь и дотушивать. Когда морковь будет готова, добавить манки (или муки), раст.масла на глаз, тщательно премешать и дотушить минут 5-7.
Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, вымешать и охладить часа полтора.
Из этой массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять с панировке и обжарить с обеих сторон до готовности, т.е до корочки панировки.

Пропорции:
1 кг моркови: 1\2 стакана молока, 1\2 стакана манки (муки), 3 яйца, панировка, 1 ч.л сахара, соль по вкусу, масло растительное. Очень вкусно!

[Александра]

ох...как красиво...*захлебнулась слюной*Я как раз сегодня еще не ела...ох..кушать что-то как-то захотелось*пошла жарить яичницу*

[Strix]

То есть просто к привычным морковкам-лукам и фаршам добавился шпинат? Неожиданно... Надо будет попробовать.. А фарш УЖЕ обжаренный или все вместе в процессе?

[Yadya]

Strix, да, просто еще добавляю туда шпинат =) Сначала обжариваю лук с морковкой, потом добавляю в сковороду сырой фарш, когда фарш немного схватится добавляю шпинат....Ну, соль, естественно, перец, кому как нравится :)

Приятного аппетита :)))