Кулинарные изыскания.

[Катришка]

О, классный рецепт, я делаю нечто похожее, как-то писала в этой теме. Ингредиенты практически те же, только вместо сметаны я кладу майонез вперемешку с сыром, а также слой вареной картошки, нарезанной кольцами. Обожаю!
з.ы. люблю всю зелень и в больших количествах, с одним исключением - кинза. ее, сорри, не переношу, даже маленькие кусочки сушеной кинзы в котлете в армянском кафе у нас в институте, были чем-то ужасным. но пару раз я по-ошибке вместо петрушки покупала ее в магазине, в первый раз папа сварил суп и накрошил ее в кастрюлю достаточно много, а я все не могла понять почему у супа такой кошмарный вкус, а поняла я это когда купила ее во второй раз и стала мыть для салата. Мою и начинаю ощущать жуткий аромат, потом мне казалось, что руки мои провоняли ею насквозь, и тут в памяти всплыл тот суп. Пучок кинзи живо отправился в ведро. А я теперь всегда при покупке принюхиваюсь к срезам стебельков петрушки чтоб больше не ошибиться.
з.з.ы. извиняюсь за нелестные слова в адрес кинзы, это самые мягкие из моих эмоций, которые я испытываю при мысли о ней.

[Тошка]

А я за кинзу родину продам ))))

В что-то жаропрочное баранинку кусочками, примерно в два раза больше мелко нарезанного лука, столько же, сколько мяса - помидорок кружочками, перец-сахар, залить пивом на два пальца выше всего этого (не солить, пиво достаточно соленое), в духовку часа на полтора-два при 150 градусах. А потом туда пару пучков нарубленной кинзы и довести до кипения сверху. Ммммм...

[Тошка]

Когда-то так делалась цыпа, называлась Курица по-аргентински. было вкусно, но на мой взгляд - суховато. Сочится, говоришь? Интересненько... пойду гляну, что у меня есть мясного.

[Сквор]

Сообщение от Тошка

Когда-то так делалась цыпа, называлась Курица по-аргентински. было вкусно, но на мой взгляд - суховато. Сочится, говоришь? Интересненько... пойду гляну, что у меня есть мясного.

нет, не сухо, это точно. Я достаточно регулярно такое блюдо делаю, и ни разу сухо не было.

[КотКот]

я могу поделиться своими рецептами.
блюдо "Ухищрения")))

обжариваются шампиньоны, или мелкие целиком, или средние режутся пополам, желательно во фритюрнице, но за неимением можно и так, просто до корочки. достаем шампиньоны шумовкой, даем маслу стечь.поджариваем несколько половинок зубчика чеснока. тоже до корочкм.достаем. в ту же сковородку кидаем нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, жарим до корочки, даем маслу стечь. потом история повторяется с крупными брусочками морковки, потом лук, потом слегка подтомить болгарский перец, и уж потом, в конце, на многострадальную сковородку кидаем мороженный зеленый горошек))))

теперь о слоях- в глубокую стеклянную емкость выкладываем эту красоту слоями) грибы(они должны быть самые крупные), на них курицу(не всю, а так, чтоб потом еще 1 слой повторить),1 взбитое яйцо, размешанное с протертым сыром, лук, морковь, перец, опять яйцо. Все ложить воздушно, чтобы поверх насыпать горошек и он заполнил все дырочки))))) все солить- перчить по вкусу. зелень тож по вкусу. я например базилик жалую. но зелень я ложу в конце, на готовое блюдо. а сейчас не конец, тк всю эту красоту надо теперь еще в печь микроволновке. не знаю сколько, минут пять. можно и в духовке, наверное. чтобы яйца запеклись, сыр расстаял и они все слои скрепили в одно целое. в стекляной миске слои смотрятся прикольно))

[Сквор]

Котя, вау!!!!

[Тошка]

*мрачно* а я еще думаю - чо так жрать хочецца...
))))))))))))))))))

[КотКот]

прихадите в гости))))угощу)

[Сквор]

Сообщение от КотКот

прихадите в гости))))угощу)

я на диЭте(((((

[КотКот]

Сквор, если ты ко мне ПРИДЕШЬ, то про диету можешь забыть))спортивная фигура с перекачанными ногами обеспечена)))

[Сквор]

Сообщение от КотКот

Сквор, если ты ко мне ПРИДЕШЬ, то про диету можешь забыть))спортивная фигура с перекачанными ногами обеспечена)))

КАК?????????????

[Тошка]

)))) ножками из Москвы до Одессы-то?))))

[КотКот]

ну с Москвы до Одессы пешочком...посчитай, сколько килОметров)))

[Сквор]

))))))))))))))))))))))

[Тошка]

Геш, ты сидишь в этой теме уже полчаса)))) ну скажи мне - что ты делаешь?)))))))))))

[Евгеньна]

Проверяю силу духа )))))))))))

[irgrin]

а потом почистила корешок, съела и ПРОСНУЛАСЬ!

[Сквор]

Имбирь с сушами замечательно идет!

[Тошка]

Ды? А у меня замечательно не пошел...

[Strix]

С имбирем надо делать пряники *облизываеццо*
Лююююдииииии, ну хоть кто-нибудь делал САМ американский яблочный пироххх? Это он называеццо "пай" или нет? И вообще, возиться-то стоит? Нинада мне рецептов, мне нада впечатлениев. Может *застенчиво* хоть ел кто-нибудь, а? Типа, за бугром, в дальней Америкосии...