На литровую банку примерно столовая ложка гриба должна быть! У нас был такой,но мы уезжали с мамой ,а папа с братом за ним не ухаживали
Кстати,отличный кефир получается. Только мне всегда было жаль гриб выбрасывать,когда он разрастался,а у знакомых его кошки ели.