Кулинарная книга зооклуба :)))

[Симба]

Ая, эт тоже попробуем:)))

Тоша, давай без дрожжей - делись с голодающим Поволжьем:))))

Ну я вроде нашла рецепт, но без гарантии - никогда не делала

250 g муки, 1 кефир (? видимо имеется в виду упаковка 250 мл), 2 яйца, 1 1/2 чайной ложки соды

Тошка
Давай лучше ты, а то я этот не пробовала

[Тошка]

Даю)))
Рецепт - практически как на блинчики:
2 яйца посолить, 2 столовые ложки сахара, 1 ст.л. растительного масла - все это взбить вилкой. 1 бокал квашеного молока не из холодильника (если торопимся - покупной несильно кислый кефир, если было время - с вечера оставили молоко на столе кваситься с ложкой сметаны если не жарко, без сметаны по жаре). Во все это - муки до нужной консистенции. Сюда - в зависимости от особой извращенности - ванилинчику, изюмчику, цукатиков (немного, потому как все же не на дрожжах). Как-то не было квашенного молока, сбацала на обычном. Получилось вкусно, только тонковатые.

А у меня опять созрел йогурт - питьевой :) По жаре просто здорово!

[Barruha]

Сообщение от Ajax

А у меня опять созрел йогурт - питьевой :) По жаре просто здорово!

как дела с грибом?не болеет?

Сообщение от Barruha

как дела с грибом?не болеет?

Кефирный гриб я еще не купила. А чайный уже так размножился, что не знаю, что с ним делать. Пока раздаю соседям, но скоро будет у всех :(

[Barruha]

Сообщение от Ajax

Кефирный гриб я еще не купила. А чайный уже так размножился, что не знаю, что с ним делать. Пока раздаю соседям, но скоро будет у всех :(

надо бы его ко мне отправить ,вот как бы енто сделать
*ненавязчивотак*

Сообщение от Barruha

надо бы его ко мне отправить ,вот как бы енто сделать
*ненавязчивотак*

Бандеролью, как там Оззи писала? Или все же заедешь?

[Barruha]

хто знает рецепты торта Напалеона, поделитесь не жадничайте!:)))))

[Тошка]

Тебе по всем правилам Наполеон? Или ты себя любишь и тебе упрощенный?))))))))))))))))))

[Barruha]

Сообщение от Тошка

Тебе по всем правилам Наполеон? Или ты себя любишь и тебе упрощенный?))))))))))))))))))

конечно я себя люблю!!!!если можно упращенный то енто конечто лучше....не охота патеть на кухне долго:)))))))))))))))))

[Тошка]

Наполеон (если себя любить)
3 стакана муки насыпать на стол. З00 грамм замороженного приличного маргарина (если не жмотиться и взять сливочное масло - будет вкуснее намного) потереть на крупную терку в эту муку. Острожно быстро перемешать (т.е. получается - обвалять комочки масла в муке). Сделать из этого горку, в центре горки пальцами - дырочку. В 250 граммовый стакан разбить яйцо, вилкой взболтать до чего-то более или менее однородного, чуть присолить и доверху долить кипяченой водой (не горячей - не холодной). Это содержимое вылить в дырочку в муке и замесить тесто. На 30 минут кинуть в морозилку. Вынуть, раскатать, свернуть рулетиком, сунуть в морозилку минут на 10. Повторить 4-5 раз, каждый раз раскатывая в разных направлениях. В последний раз рулетик разделить на шесть частей и уже держать просто в холодильнике.
Дальше я беру один кусочек, раскатываю тонким слоем, кладу сверху крышку от кастрюли и вырезаю кругляшок. Сковородку смазываю маргарином, кладу этот кругляшок, в нескольких местах прорезаю наскозь ножом (см по 3-4) и в разогретой духовке пеку по золотистого цвета (быстро печется, не больше 5 минут на пышку). У меня в итоге получается 6 одинаковых пышек. А обрезки теста после каждой пышки (я их каждый раз назад в холодильник кидаю) дают седьмую маленькую и страшненькую. Ее печем чуточку дольше. Ее потом раскрашиваем для посыпушки сверху торта.
Крем. Сначала варю сгущенку: 2 яйца взбиваю с 2 стаканами сахара миксером, наливаю стакан молока и довожу до кипения, постоянно помешивая. Ставлю охлаждаться (в идеале - даже дать постоять в холодильнике). Можно взять баночную сгущенку - но на мой вкус и слишком сладко и слишком... грубовато, что ли. 400 грамм масла размягчить (не нагревать, просто подождать). В масло по чуть-чуть вливать сгущенку (где-то в 5-6 приемов), каждый рах хорошо вымешивая. Всё))) Дальше только собрать тортик - пышка-крем, пышка-крем. Если совсем по уму - вечером сделала, ночь пусть постоит на кухне (чтоб усё пропиталось), утром поставила в холодильник, а жрать - когда крем застынет в масло)))))))))))))

[Barruha]

Сообщение от Тошка

Наполеон (если себя любить)
3 стакана муки насыпать на стол. З00 грамм замороженного приличного маргарина............ Если совсем по уму - вечером сделала, ночь пусть постоит на кухне (чтоб усё пропиталось), утром поставила в холодильник, а жрать - когда крем застынет в масло)))))))))))))

постараюси сделать совсем по уму,вот спасибо Тошка !браво Тошке!
(усё ща распечатаю и на ентой недели буду делать)

Сообщение от Тошка

Наполеон (если себя любить)
.................................................. )))))))))))))

А вот интересно, как это выглядит, если себя не любить?

[Barruha]

вот и я об этом подумала...а Тош,как енто выглядит?

[Тошка]

Если себя не любить - то тесто делается в течение суток ((((
Муку смешивают с яйцом/водой, раскатывают тончайшим пластом. Посередине кладут брикет замороженного масла и тестом в накидку его заворачиваем - ну, сверху-снизу-справа-слева. И начинаем, прикладывая силушку немеряную это раскатывать назад в лепешку. Даже если кооптировать грубую мужскую силу, тонкой эта лепешка не получится. Получится такая... толстоватенькая, см 3-4. Но чем тоньше раскатаем, тем сильнее потом при выпечке лепешка расслоится и будет нежнее и вкуснее и воздушней. Пхаем эту херь в холодильник (не морозильник). Часа на полтора. Вынаем. Складываем в четыре раза. Опять раскатываем, опять стараясь дойти до максимальной тонкости и матерясь, что не настолько уж и нежнее получится результат (хотя честно - нежнее). Короче: это надо сделать не меньше 10 раз. Складывая, каждый раз помнить "направление" слоя масла (всегда - параллельно столу). Впечатляет?)))) Моя матушка так печет Наполеон всегда. Он у нее вкуснее моего))))))))))))))

[Симба]

блин, завтра тоже распечатаю - вся бумага кончилась!)))


*противненьким голосом таким*:
какая правильная у нас кулинарная книга-то стала, а?
ну ка бырро рецепт тараканьего мусса с ароматом лесных клопов на бочку!)))))))

[Тошка]

Дорогая)))))) Вот, в знак моей дружбы и любви)))))
Паштет (мусс) «Нежный»
Годятся любые насекомые, которые есть в наличии: мучные черви и мучные жуки, взрослые пчелы и их личинки, саранча, личинки шелковичных червей, тараканы. Обжарить в масле мелко нарезанные лук и 2 зубчика чеснока. Положить насекомых (которых предварительно нужно умертвить, оставив на полчаса в холодильнике), соль, перец и необходимые приправы - по вкусу. К мучным червям можно добавить немного белого вина. Тушить на медленном огне 5 минут, а потом протереть сквозь мелкое сито и держать на огне, все время помешивая, пока вся жидкость не испарится и паштет не приобретет плотную консистенцию. Подавать к столу на поджаренных гренках или багете.

Ты счастлива и сыта?))))

[Irups]

Бабьё, достали своим тестом))))))
Можно рецепт?
Берешь мужика, кладёшь на гладильную доску, делаешь миньет в миску. Добавляешь две креветки, соль и бутылку пива. Взбалтываешь ногой и выпиваешь залпом.
Больше миньет в жизни делать не будете.........
Помогает от блядства......