Кулинарная книга зооклуба :)))

[fosta]

что именно странного в моем супе???
я просто в тот день еще и перцы фаршировала и жарила картошку с грибами и вообщем все комфорки были занятые
а суп я так решила сварить - положила в воду отварные грибы, морковь, петрушку (которую в конце надокласть знаю) и картошку
больше дома ничего не было
вот и когда пожарилась картошка и освободилась комфорка я туда поставила суп и пошла полежать

[Симба]

да ладна вам))) красивый вегетерианский супчик))))

[fosta]

ой пасиб, Симбуль, :скромнопотупивглазки: может к нам под одеяло, а???

[Ozzy_old]

А шо, супчик только после одеяла?

[stary]

фоста,


странно, что ты вначале все покидала в сырую воду, а потом поставила на огонь :))))

[Симба]

а как нада???

[stary]

не, ну может это я как-то неправильно варю суп?
Сначала квскипает вода, а потом уже тула все ингридиенты...

[Ozzy_old]

Ваще не могу не согласиться со Стари, овосчи кидают в соленый кипяток, можно в соленый кыпящий бульон

ааааааааааааааааааааааааааа )))))))))))))))))))))))

[Симба]

а в грибной тоже пардон грибы в кипяток засыпаете?

[Ozzy_old]

Если грибы свежие, то я их сначала вАще отдельно отвариваю, а потом - в кипяток, а сухие я уже забыла, когда делала, так што, пардон, не помню.
А потом мы же про овосчи, и гриб - он гриб, не овосч!

[fosta]

не заставляйте меня оправдыватся
я знаю что нужно все кидать в кяпяток, в кипящий бульон то есть
но не было уже сил и времени и дополнительной комфорки
вот и накидала туда отваренные свежие грибы, картошку морковь и петрушку (это все что оставалось на момент приготовления супа)

[Симба]

ну и вкусно же получилось?

Я просто кипячу воду в эл. чайнике и заливаю содержимое кастрюли. Быстро, вкусно, и витамины лучше сохраняются.

[stary]

Симба,

ага, грибы я тоже кидаю в кЫпяток. Шампиньоны если. А другие грибы я отвариваю, обжариваю и кидаю опять-таки в кЫпяток.

[fosta]

вкусно конечно, я даже грибы крупно порезала что бы явно видно было что это грибы

[Симба]

Стари, а если грибы свежие - не шапиньоны зачем ты их обжариваешь? вся ж прлесть грибного супа из свежих грибов теряется....
эт какое-то надругательство например обжарить свежие белые грибы! чтобы потом снова в суп положить... а как же свежий ароматный бульон который из них получается...

[fosta]

свежие белые грибы можно не обжаривать, Симба, а вот все остальные желательно еще сначала и отварить
я например больше люблю суп из сушеных грибов :-))

[sailormoon]

Сообщение от fosta

я например больше люблю суп из сушеных грибов :-))

а их сначала надо отмачивать?

[stary]

Сообщение от Симба

Стари, а если грибы свежие - не шапиньоны зачем ты их обжариваешь? вся ж прлесть грибного супа из свежих грибов теряется....
эт какое-то надругательство например обжарить свежие белые грибы! чтобы потом снова в суп положить... а как же свежий ароматный бульон который из них получается...

Белые грибы я не обжариваю. И шампиньоны не обжариваю. И не отвариваю предварительно.
А остальные я отвариваю, чуть обжариваю с морковкой и в суп