Кулинарная книга зооклуба :))) - Страница 42

stary · 18.07.2006, 16:30

Ая,

если мясо хорошее, то мелко режу лук, мясо кубиками, перемешиваю. На 1 кг мяса примерно столько же лука. Плюс соль крупного помола, перец, чуть чуть молотого лаврового листа или имбиря с кориандром. Опять перемешиваю.
Когда шашлык готов и пожарен, берем 2 листа лаваша. Один укладываем в глубокую кастрюлю / миску, выкладываем туда оставшийся лук и туда же готовое мясо, перемешиваем и накрываем вторым листом шашлыка. Минуток на 5.
Потом открываем, достаем мясо, и закусываем его лавашиком.

:сейчасподавлюсьслюной:

stary · 18.07.2006, 16:33

Тошка,

меня иногда тоже тянет на преступление и я мариную шашлык с уксусом. Но это сильно портит вкус мяса, поэтому я делаю это крайне редко

в лимоне не делаю никогда, в вине ооооочень редко, в минералке. Иногда заливаю минералкой со "вкусом" грейпфрута. Получается интересно.

Последний раз делала мясо на гриль в зелени и оливковом масле. Получилось вкусно, но в луке все равно лучше

Ozzy_old · 18.07.2006, 16:35

А мне в последнее время очень нравится в луке, помидорах мелко порезанных, соли и перце.
А про лаваш Стари прально говорит, уважаю!

stary · 18.07.2006, 16:40

Так, ты туда просто режешь помидор? Надо попробовать.

Чего я не понимаю вообще, так это когда в маринад добавляют кетчуп

Plim · 18.07.2006, 16:42

Старинная грузинская поговорка: дай женщине самого лучшего мяса, самого лучшего вина, самой свежей зелени........и она вам весь шашлык испортит:)))))))

18.07.2006, 16:48

А мы на даче нанимали грузина на работу на несколько недель, и он нам шашлык делал и в уксусе мариновал. Я не знаток шашлыков, но я бы сделала в лимоне.
А с помидорами и оливковым маслом точно попробую.

Тошка · 18.07.2006, 16:51

Цитата:

Сообщение от Plim

Старинная грузинская поговорка: дай женщине самого лучшего мяса, самого лучшего вина, самой свежей зелени........и она вам весь шашлык испортит:)))))))

Задница ты)))))))))) Значит, хочешь, женщина, шашлыка - сначала найди себе мужчину?))))))))))))) Дороговат-с шашлычок-с получится)))))))))))))))))))))))

Не помню, про соус помидоровый офигительный к шашлыку уже рассказывала?

fosta · 18.07.2006, 16:52

когда говорят про лук у меня выделяется слюна и я начинаю хотеть есть даже если в принципе не хочу
но от креветок бы не отказалась, хоть без лука

18.07.2006, 17:04

Цитата:

Сообщение от Тошка

Не помню, про соус помидоровый офигительный к шашлыку уже рассказывала?

Не. Давай сюда

stary · 18.07.2006, 17:04

Плим,

тааааааааак... разговорчики

Я всегда сама мариную шяшлик на всякие пьянки гулянки и все лица мужеского пола в полном восторге

stary · 18.07.2006, 17:05

Цитата:

Сообщение от Тошка

не помню, про соус помидоровый офигительный к шашлыку уже рассказывала?

нуууу? гиде?

Тошка · 18.07.2006, 17:12

Соус.
На один отдельный шампур нанизываем помидорки. Чем они мельче, тем лучше. Жарятся они быстрее мяса. Скинули их с шампура туда, куда потом будем выкладывать шашлык. Шкурку помидорную сняли, вилкой в месиво размяли. Пока все это горячее - туда кусочек сливошного маслица. Посолили-поперчили (при особом изыске - посахарили). Пару зубчиков чеснока раздавили. Когда в этот соус выкладываешь мясу... и мясной сок смешивается с помидорчиками... потом ловишь себя на неприличиях: очень хочется отпихнуть с подноса чужие пальцы, которое это блаженство вымакивают, чтобы собственным было где развернуться)))))))))))))))))))))))))))

fosta · 18.07.2006, 17:47

ничО так, соблазнительно
может мне полюбить шашлыки???

stary · 18.07.2006, 17:53

Тошка,

я сейчас точно захлебнусь слюной

fosta · 18.07.2006, 18:10

иверги все какие то в рабочее время о еде :-))))

stary · 18.07.2006, 18:15

фоста,

эт точно... садо-мазо

Тошка · 18.07.2006, 18:32

Ну не о работе же в рабочее-то время?)))

stary · 18.07.2006, 18:35

и действительно...

Ozzy_old · 18.07.2006, 18:39

Так, чтобы мне такое заточить? Осталось 15 минут...

stary · 18.07.2006, 18:46

а у меня 9 минут осталось до конца рабочего дня

18.07.2006, 16:30	#821
stary Команда форумов Звезда Зооклуба Регистрация: 22.04.2004 Адрес: Рига, Латвия Возраст: 43 Сообщений: 13,367	Ая, если мясо хорошее, то мелко режу лук, мясо кубиками, перемешиваю. На 1 кг мяса примерно столько же лука. Плюс соль крупного помола, перец, чуть чуть молотого лаврового листа или имбиря с кориандром. Опять перемешиваю. Когда шашлык готов и пожарен, берем 2 листа лаваша. Один укладываем в глубокую кастрюлю / миску, выкладываем туда оставшийся лук и туда же готовое мясо, перемешиваем и накрываем вторым листом шашлыка. Минуток на 5. Потом открываем, достаем мясо, и закусываем его лавашиком. :сейчасподавлюсьслюной: __________________ "Boxer lovers know that a home is not complete without the pitter patter of boxer feet!" <c>

18.07.2006, 16:33	#822
stary Команда форумов Звезда Зооклуба Регистрация: 22.04.2004 Адрес: Рига, Латвия Возраст: 43 Сообщений: 13,367	Тошка, меня иногда тоже тянет на преступление и я мариную шашлык с уксусом. Но это сильно портит вкус мяса, поэтому я делаю это крайне редко в лимоне не делаю никогда, в вине ооооочень редко, в минералке. Иногда заливаю минералкой со "вкусом" грейпфрута. Получается интересно. Последний раз делала мясо на гриль в зелени и оливковом масле. Получилось вкусно, но в луке все равно лучше __________________ "Boxer lovers know that a home is not complete without the pitter patter of boxer feet!" <c>

18.07.2006, 16:35	#823
Ozzy_old Команда форумов Любим и ценим :) Регистрация: 18.04.2006 Адрес: Москва Возраст: 57 Сообщений: 8,127	А мне в последнее время очень нравится в луке, помидорах мелко порезанных, соли и перце. А про лаваш Стари прально говорит, уважаю! __________________ Если руки золотые, не важно откуда они растут

18.07.2006, 16:40	#824
stary Команда форумов Звезда Зооклуба Регистрация: 22.04.2004 Адрес: Рига, Латвия Возраст: 43 Сообщений: 13,367	Так, ты туда просто режешь помидор? Надо попробовать. Чего я не понимаю вообще, так это когда в маринад добавляют кетчуп __________________ "Boxer lovers know that a home is not complete without the pitter patter of boxer feet!" <c>

18.07.2006, 16:52	#828
fosta Команда форумов Регистрация: 05.12.2005 Адрес: Россия, Нижний Новгород Возраст: 46 Сообщений: 4,600	когда говорят про лук у меня выделяется слюна и я начинаю хотеть есть даже если в принципе не хочу но от креветок бы не отказалась, хоть без лука __________________ ваша киска сдохнет от ВИСКАС *мертвый кот - нет хлопот*

18.07.2006, 16:42	#825
Plim Команда форумов Регистрация: 22.03.2005 Адрес: China, Guangzhou Возраст: 55 Сообщений: 1,421	Старинная грузинская поговорка: дай женщине самого лучшего мяса, самого лучшего вина, самой свежей зелени........и она вам весь шашлык испортит:)))))))

18.07.2006, 16:48	#826
Ajax Guest Сообщений: n/a	А мы на даче нанимали грузина на работу на несколько недель, и он нам шашлык делал и в уксусе мариновал. Я не знаток шашлыков, но я бы сделала в лимоне. А с помидорами и оливковым маслом точно попробую.

18.07.2006, 17:04	#830
stary Команда форумов Звезда Зооклуба Регистрация: 22.04.2004 Адрес: Рига, Латвия Возраст: 43 Сообщений: 13,367	Плим, тааааааааак... разговорчики Я всегда сама мариную шяшлик на всякие пьянки гулянки и все лица мужеского пола в полном восторге __________________ "Boxer lovers know that a home is not complete without the pitter patter of boxer feet!" <c>

18.07.2006, 17:12	#832
Тошка Модератор Аффчарка Зооклуба Регистрация: 11.07.2005 Адрес: Рыжландия, страна Конопушек Сообщений: 14,232	Соус. На один отдельный шампур нанизываем помидорки. Чем они мельче, тем лучше. Жарятся они быстрее мяса. Скинули их с шампура туда, куда потом будем выкладывать шашлык. Шкурку помидорную сняли, вилкой в месиво размяли. Пока все это горячее - туда кусочек сливошного маслица. Посолили-поперчили (при особом изыске - посахарили). Пару зубчиков чеснока раздавили. Когда в этот соус выкладываешь мясу... и мясной сок смешивается с помидорчиками... потом ловишь себя на неприличиях: очень хочется отпихнуть с подноса чужие пальцы, которое это блаженство вымакивают, чтобы собственным было где развернуться))))))))))))))))))))))))))) __________________ Единственное лекарство - соленая вода. Слезы. Пот. Море. Даже самая усталая река в конце концов достигает моря

18.07.2006, 17:47	#833
fosta Команда форумов Регистрация: 05.12.2005 Адрес: Россия, Нижний Новгород Возраст: 46 Сообщений: 4,600	ничО так, соблазнительно может мне полюбить шашлыки??? __________________ ваша киска сдохнет от ВИСКАС *мертвый кот - нет хлопот*

18.07.2006, 17:53	#834
stary Команда форумов Звезда Зооклуба Регистрация: 22.04.2004 Адрес: Рига, Латвия Возраст: 43 Сообщений: 13,367	Тошка, я сейчас точно захлебнусь слюной __________________ "Boxer lovers know that a home is not complete without the pitter patter of boxer feet!" <c>

18.07.2006, 18:10	#835
fosta Команда форумов Регистрация: 05.12.2005 Адрес: Россия, Нижний Новгород Возраст: 46 Сообщений: 4,600	иверги все какие то в рабочее время о еде :-)))) __________________ ваша киска сдохнет от ВИСКАС *мертвый кот - нет хлопот*

18.07.2006, 18:15	#836
stary Команда форумов Звезда Зооклуба Регистрация: 22.04.2004 Адрес: Рига, Латвия Возраст: 43 Сообщений: 13,367	фоста, эт точно... садо-мазо __________________ "Boxer lovers know that a home is not complete without the pitter patter of boxer feet!" <c>

18.07.2006, 18:32	#837
Тошка Модератор Аффчарка Зооклуба Регистрация: 11.07.2005 Адрес: Рыжландия, страна Конопушек Сообщений: 14,232	Ну не о работе же в рабочее-то время?))) __________________ Единственное лекарство - соленая вода. Слезы. Пот. Море. Даже самая усталая река в конце концов достигает моря

18.07.2006, 18:35	#838
stary Команда форумов Звезда Зооклуба Регистрация: 22.04.2004 Адрес: Рига, Латвия Возраст: 43 Сообщений: 13,367	и действительно... __________________ "Boxer lovers know that a home is not complete without the pitter patter of boxer feet!" <c>

18.07.2006, 18:39	#839
Ozzy_old Команда форумов Любим и ценим :) Регистрация: 18.04.2006 Адрес: Москва Возраст: 57 Сообщений: 8,127	Так, чтобы мне такое заточить? Осталось 15 минут... __________________ Если руки золотые, не важно откуда они растут

18.07.2006, 18:46	#840
stary Команда форумов Звезда Зооклуба Регистрация: 22.04.2004 Адрес: Рига, Латвия Возраст: 43 Сообщений: 13,367	а у меня 9 минут осталось до конца рабочего дня __________________ "Boxer lovers know that a home is not complete without the pitter patter of boxer feet!" <c>

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Собачья кулинарная книга	Igel	Собаки бывают кусачие... только от жизни собачьей...	349	24.02.2018 17:21
Кулинарная черепашья книга!	Черепахолюбка	Рептилии и амфибии	136	13.04.2006 23:07
Баннер Зооклуба	Escaper	Ваши отзывы и предложения	7	12.02.2006 11:49