Кулинарные изыскания.

[Yadya]

Вот еще одно нехитрое блюдо...типа макаронов по-флотски, но понаряднее ))

1. Обжариваю на сковороде лук, морковку, добавляю фарш, затем шпинат... (рядом кастрюлька с макаронами )



2. Добавляю все это в свежесваренные макароны. В данном случае, я макароны добавляла в сковороду к фаршу:



Может кому понравится :) Просто, быстро и вкусно

[Александра]

ох...как красиво...*захлебнулась слюной*Я как раз сегодня еще не ела...ох..кушать что-то как-то захотелось*пошла жарить яичницу*

[Strix]

То есть просто к привычным морковкам-лукам и фаршам добавился шпинат? Неожиданно... Надо будет попробовать.. А фарш УЖЕ обжаренный или все вместе в процессе?

[Yadya]

Strix, да, просто еще добавляю туда шпинат =) Сначала обжариваю лук с морковкой, потом добавляю в сковороду сырой фарш, когда фарш немного схватится добавляю шпинат....Ну, соль, естественно, перец, кому как нравится :)

Приятного аппетита :)))

[Strix]

Yadya, спасиб, интересно. (А полностью Ядвига, нет?)))))

[Yadya]

Strix, не за что :))
верно :) Ядвига...

[Strix]

Ай да я, угадала!))) Чтоб не было обидно - я Юлия, но это страшная тайна)))

[Сквор]

Морковные котлеты

1 кг моркови почистить и мелко-мелко порезать (форма не важна). Положить в кастрюлю (обязательно туда!). Залить горячим молоком, добавить столовую ложку раст.масла, сахар, соль, перец (по вкусу). Накрыть крышкой и варить до готовности, помешивая. Минут через 15 совсем на МИН сделать огонь и дотушивать. Когда морковь будет готова, добавить манки (или муки), раст.масла на глаз, тщательно премешать и дотушить минут 5-7.
Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, вымешать и охладить часа полтора.
Из этой массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять с панировке и обжарить с обеих сторон до готовности, т.е до корочки панировки.

Пропорции:
1 кг моркови: 1\2 стакана молока, 1\2 стакана манки (муки), 3 яйца, панировка, 1 ч.л сахара, соль по вкусу, масло растительное. Очень вкусно!

[воробей]

Сквор просто супер, очень аппетитно выглядит, на мясные похожи...:)))

[anv]

Сообщение от воробей

Если можно ,то чуть по подробней пожалуйста, как запекать с картошкой...

а можно все вместе в духовку ставить, чтобы рыбу не обжаривать и сверху это все накрыть или крышкой или в фальге?

[Сквор]

Сообщение от воробей

Сквор просто супер, очень аппетитно выглядит, на мясные похожи...:)))

имхо, из-за панировки

[irgrin]

ммммм, морковка-свёколка, как я их люблю!!! каклетки тоже делаю, только сейчас (в пост) без яиц, тоже хорошо получается!

[Strix]

Нет, нет и еще раз нет! Никто и никогда, даже наш Скворец, не заставит меня делать и ЕСТЬ морковные котлеты! Я протестую!
люююююдииии, у меня ОПЯТЬ в морозилке два кило свиного сердца... кто б меня пожалел (а лучше б - съел бы треклятый субпродукт!)

[воробей]

Это кто такой щедрый, тебя сиим продуктом снабжает ?

[Сквор]

а що я? я так чисто, показала, как у меня первый раз энто кушанье получилось........
по мне-так лучше мяса может быть только мясо с овощами!

[воробей]

А это вчерашнее мое постное творение:
Сварила картофель в мундирах до полуготовности ,разрезала на пополам и чайной ложкой выбрала середину, и положила фарш. Фарш состоит из гречки, жареных грибов шампиньонов(хотела вешенки , но не нашла)с луком и помидорами. Все залито томатным соком, на час в духовку.

А сверху зеленью посыпала.

[ЕленаБо]

Очень аппетитно! Спасибо, что не вечером показала, а то от позднего ужин не удержалась бы ))))

[воробей]

Я порцию вчера захомякала в 8 вечера, а в 12 ночи не удержалась и пошла за добавкой... блин ну не обманешь органиЗьм одной травой, мяска оч. хочется, до пасхи слава Богу не далеко.

[Сквор]

воробей, фольгу протыкала?

[воробей]

Не-а, она у меня дубовая такая, в продаже такой не видела, это моя мама где то отыскала и презентовала. Она уже такая изломанная, что зазоров много и дырочки делать незачем.