я блинчики из кабачков делала - ну драники получаются, только не из картошки, а из кабачков)) луковицу туда натираю, чтоб не потемнели, яйцо, мука, соль-перец и жарю- одну сторону без крышки, чтоб корочка была, переворачиваю и накрываю крышкой, вот. потом со сметаной. кстати идея добавлять рубленную зелень- СУПЕР!!!!!
а я готовлю с рубленной зеленью фарш- что-то типа котлет, но без булки, вместо булки отварной рис,яйцо, можно немножко майонеза, если получается суховатая масса, и много-много зелени- базилик, зеленый лук, укроп, петрушка, кинза- если есть(а бывает она редко))). можно перышки молодого чеснока.
потом катаю маленькие круглые котлетки, жарится до корочки, готовится очень быстро, получаются очень сочными, а запах....ммм....(самое обидное, что при этом обезжиренные йогурты- это про меня
)